La Cagnoise

Brasseuse &picurienne

C’est à Montaleigne, à Cagnes sur Mer, que depuis avril 2019, Je fabrique et crée de la bière de manière artisanale, dans le pur style des bières et en rajoutant des produits issus de ma production, ce qui leur donne un gout et un style unique. Je veux faire plaisir en me faisant plaisir.

Stéphanie Baldacci

Photo : Héloïse Lesage/Galerie Hello à Cagnes sur Mer.

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Se faire plaisir en buvant et mangeant moins, mais mieux."

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IPA du Château : Bière haut de gamme, de style India Pale Ale. Avec une touche du sud, grâce à ma verveine citronnée qui équilibre amertume et fraicheur en bouche, avec un nez aromatique.

Ingrédients : eau, malt d’orge ( gluten), houblons, écorces d’orange, levure, verveine (0.07%)

33 cl IBU 46 EBC 21 ALC 6.6%/vol t° de service : 10°

l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

La Blanche du Baou : Bière Blanche haut de gamme de style classique belge, whitbier.L’infusion de citron lui apporte une touche d’acidité désaltérante et un gout subtil d’agrumes.

Ingrédients : eau, malt d’orge(gluten), malt de blé(gluten), flocons d’avoine (gluten), houblon, écorces de citron (0.44 %), levure, écorces d’oranges amères, coriandre.

33 cl IBU 18 EBC 7 ALC 6.8%/vol t° de service : 8°

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La Blonde de Montaleigne : Bière Blonde haut de gamme de style classique belge, de la famille des Belgiam Blond Ale. Bière sèche à ronde, maltée et aromatique par le houblonnage, et l’infusion d’oranges déshydratées.

Ingrédients : eau, malt d’orge(gluten),houblons, écorces d’oranges douces (0.44%),levure.

33 cl IBU 12 EBC 8 ALC 6.6%/vol t° de service : 8°

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La Porter des Pointus : Bière Brune haut de gamme, de style Porter anglaise (ale). Bière de caractère, ses malts torréfiés, chocolatés et caramélisés, s’harmonisent délicatement avec mon safran.

Ingrédients : eau, malt d’orge (gluten), houblons,levure, safran (0.0009%)

33 cl IBU 20 EBC 80 ALC 5,5%/vol t° de service : 11°

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Maya la Beer : Bière Blanche haut de gamme de style belgia white, douce et légèrement sucrée naturellement par le miel IGP de Provence de Jean Sebastien Gros.

Ingrédients : eau, malt d’orge(gluten), malt de blé(gluten), flocons d’avoine (gluten), houblon, miel IGP de Provence (7%), levure, sauge miel.

33 cl IBU 10 EBC 9 ALC 7%/vol t° de service : 4°

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PEARL BEER : Bière Blanche haut de gamme de style witbier, avec une touche de cote d’azur apportée par l’infusion de mes Citrons Perles qui apporte une acidité et une fraicheur unique.

Ingrédients : eau, eau, malt d’orge(gluten), malt de froment(gluten), flocons d’avoine (gluten), houbon, citron perle-citrus australasica (0.44%), coriandre, levure.

33 cl IBU 18 EBC 7 ALC 6,5% :vol t° de service : 4°

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Toutes mes bières sont disponibles à l'unité ou en pack de 4, 6. Ainsi qu'en carton de 12, 24. Coffrets cadeaux selon vos envies. Pour commander, acheter, contactez-moi directement.

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